阿里報告中用“以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售型態”定義新零售，但這些其實都不是新概念。最簡單的例子，在我們身邊的 7-11 早就用這個邏輯在經營。小七廣泛收集數據已經行之有年，不管是店員結賬時記錄你的性別年齡，或是用電子廣告牌上的攝影機分析記錄你的表情。收集行為數據后，他們也會跟銷售數據交叉比對，不斷調整進貨的品類、商品陳列、折扣，去優化消費體驗、加速商品流通、壓低庫存。他們甚至會用 7-11 的數據來決定其他集團相關店點，如康是美、餐飲等的開設。所以光光從 7-11 身上，早就可以看到消費體驗為中心、數據驅動，與泛零售的雛形。

消費者是商業活動的中心

中國零售市場競爭越來越激烈，商品越來越豐富，以商品為中心的模式已經越來越跟不上形勢的發展。新零售以消費者為中心，以流量為中心的發展趨勢越來越明顯，而且這種趨勢會加快。新零售將從內容、形式和體驗上更好地滿足消費者的需求。

目前，零售經營什么品類、什么品牌已不是最重要的。如何用有特色的商品、場景、服務、體驗打動消費者，觸動消費者的心智，已經成為最關鍵的要素。新零售將更進一步滿足消費者對定制化、個性化和多樣化的巨大需求。

食品安全和健康是人們關注的主要問題

中國經濟發展壓力巨大，人們對未來的焦慮在增加，消費將更加理性，從而零售也轉變為只賣合適的，不賣最貴的。根據統計局數據，2017年全國居民人均消費支出18322元，其中，食品煙酒比重更高，達到31.2%。中國消費者開始在傳統消費支出上逐漸節約，轉向在追求保障型、享受型項目上的消費。

同時隨著社會發展，人們的消費觀念也在升級，人們更加關注吃得更健康、更衛生、更安全。中國消費者82%愿意在健康餐飲產品上花費更多，遠高于全球68%的平均水平。以水果茶、包裝水、酸奶、運動飲料為代表的大健康品類銷售增長率在2018年上半年分別達到了36%、14%、13%、12%，而濃縮果汁下滑了4%，速溶咖啡和口香糖也下滑了2%。這種趨勢在2019年將更加明顯。

線下體驗店的崛起

我們知道，現在的消費者根本不存在“買的問題”，想買東西可以通過多種方式，線上購物甚至要比線下零售方便得多，而線下零售業要想贏回這些消費者，要解決的就是讓消費者“開心的買的問題”。

2019年的零售業態，無論是新的智慧門店還是新的互動體驗店，都將與過去完全不同。因為技術升級正在助推新零售不斷進步，零售商紛紛圍繞用戶體驗進行業態升級，重塑線下零售體驗，應用新的技術重新給消費者帶來愉快的消費體驗將成為常試常新的存在。

新零售逐漸向低線城市滲透

三四線城市的消費者曾經是網絡零售較少輻射到的群體，社交電商進入低線城市滿足了其價格敏感、消費升級的需求，銷售額持續增長。其中，高性價比國產品牌受到廣大歡迎。低價的模式，在滿足消費者生活基本所需的同時，也提高了消費者的生活品質。甚至，新零售已經開始助力鄉鎮和農村消費場景升級。在新的市場競爭環境下，縣鎮8090后主導的傳統門店率先接受轉型。新的零售場景為縣鎮用戶的消費升級提供了前提。新零售將更好的理解消費者，引爆"小鎮大叔"和"小鎮大嬸"的購買力。

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